Un lampo di genio accoglie i milanesi al rientro dalle vacanze…

… Anzi due! 

In Corso di Porta Ticinese 76 ed in Corso Garibaldi 55 dove il talentuoso e pluripremiato pasticcere Christophe Adam ha aperto le sue due boutiques milanesi “L’Éclair de Génie” dove propone una elegante e creativa versione del più classico dei pasticcini francesi: l’éclair.

   

La Fabrique con laboratorio creativo in Ticinese, la Boutique in Brera.

  

Il classico pasticcino francese di pasta choux, un bignè dalla forma allungata riempito di crema e glassato, assume una nuova veste nel gusto, nei colori e nell’immagine grazie all’uomo dai mille  éclair.

  

Tanti i gusti e le varianti in base alla stagionalità e alla “collezione” del momento creata ad hoc per soddisfare il pubblico milanese.

  

L’ultima creazione di Christophe per l’estate si chiama Chouglacè, la versione francese della siciliana brioche con gelato: un bigné ripieno di gelato e guarnito con biscotto croccante… alta pasticceria à emporter.

  

Le Boutiques sono aperte dal martedì alla domenica dalle 11 alle 20.

L’éclair de genie Milan Bulletin Crew

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